Schoko-Nuss-Gomasio (Salzmischung)

Zutaten:

• 20 g Erdnüsse (in der Schale geröstet, ungesalzen, geschält gewogen)
• 20 g Haselnusskerne, geröstet
• 10 g Sesam
• 10 g grobes Meersalz
• 2 TL fein geriebene dunkle Schokolade (90%)

Erdnüsse, Haselnüsse, Sesam und Meersalz mischen und in einem Cutter o.a. Mixgerät zu einem leicht körnigen Nusssalz mixen. Die geriebene Schokolade unter das Nussalz mischen.

Schmeckt toll auf Avocado, würzt Salate und Dipps, und passt auch aufs Butterbrot.

Rezepte von Dr. Eva Derndorfer