Nachhaltigkeit im Kakaosektor — Herausforderungen und Lösungswege

Kakao ist ein wichtiger Rohstoff für die deutsche Süßwarenindustrie, besonders für die Herstellung von Schokolade und schokolade- sowie kakaohaltigen Produkten. Über 10 Prozent der Weltkakaoernte werden allein in Deutschland verarbeitet. Die deutsche Süßwarenindustrie sieht sich in einer Mitverantwortung für die gesamte Kakaowertschöpfungskette. Das Wohlergehen aller Erzeuger, der Kakaobauern in Afrika, Südostasien sowie Süd- und Mittelamerika steht dabei im Vordergrund. Der Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. (BDSI) hat sich daher zum Ziel gesetzt, die Verhältnisse der Kakaoerzeuger in den Anbauländern durch Förderung eines nachhaltigen Anbaus von Kakao in enger Zusammenarbeit mit den gesellschaftlichen Kräften vor Ort zu verbessern.

Dieses Engagement kann aus Sicht des BDSI nur gelingen, wenn ausnahmslos alle Beteiligten an der Kakaowertschöpfungskette in dieses Vorhaben eingebunden sind, es unterstützen und aktiv mitarbeiten. Hierzu gehören insbesondere die Regierungen der Anbauländer, die deutsche Bundesregierung in Kooperation mit den Regierungen der übrigen EU-Mitgliedstaaten, der Kakaohandel, die Standard- und Zertifizierungsorganisationen, der Lebensmitteleinzelhandel, die Nichtregierungsorganisationen und die Verbraucher. Der Film beschreibt exemplarisch die bestehenden Herausforderungen und zeigt Lösungswege auf.

Forum Nachhaltiger Kakao

Das Projekt »PRO-PLANTEURS« des Forum Nachhaltiger Kakao e.V. und der ivorischen Regierung ist ein wichtiger Meilenstein auf dem Weg zu einem nachhaltigen Kakao-Sektor. Mit dem Ziel speziell Frauen darin zu fördern, ihre Einkommenssituation zu steigern und eine bessere Nahrungsgrundlage für die Familien zu schaffen, werden die Lebensverhältnisse der Kakaobauren-Familien, insbesondere die der Kinder verbessert.

Schulungen, Nachhaltigkeitsstandards und Zertifizierung: Wegweisende Schritte zu einem nachhaltigem Kakao-Anbau.

You Tube Channel

youtube channel infozentrum schokolade

Im Channel einige »PLAYLISTS« mit ausgewählten Videos zu den Themen:

  • KAKAO-ANBAU
  • SCHOKOLADEN-PRODUKTION
  • SCHOKO-REZEPTE

sowie weitere empfehlenswerte Videos rund um das Thema Kakao und Schokolade.

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Wir über uns

Das Info-Zentrum Schokolade ist eine Einrichtung der Produktgruppe Schokolade, Schokoladewaren und Kakao im Bundesverband der deutschen Süßwarenindustrie e.V., Bonn.

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