Lebkuchengewürz-Butter mit Schokolade und Honig

Zutaten:

• 40 g Schokolade (70%)
• 100 g kalte Butter
• 20 g Honig
• 1 TL Honiglebkuchengewürz

Die Schokolade in Stücke brechen, gemeinsam mit 20 g Butter vorsichtig schmelzen und glattrühren.  Die restliche (kalte!) Butter würfeln.

In einer Rührschüssel die Butterwürfel, Honig, Lebkuchengewürz und geschmolzene Schokolade mit dem Handrührgerät zu einer homogenen Gewürzbutter mixen.