Schokoinfo.de
  • START
    • Kakao
      • Geschichte
      • Biologie
      • Anbau
    • Alles über Schokolade
      • Produktion
      • Daten & Fakten
      • FAQ
      • Hersteller
      • Wiki
    • Nachhaltigkeit
      • Entwicklung & Ziele
      • Siegel & Zertifikate
      • Kakaoforum
      • Kakaofilm
  • Infothek
    • Schokotorials
      • Kakaobutter: Flüssiges Gold und Multitalent
      • Kakao: Die Speise der Götter
      • Als der Schokoladen-Osterhase sitzen lernte
      • Pralinen
      • Über den wunderbaren Kakaobaum
      • Von der Kakaobohne zur Schokolade
      • So entsteht Kakaopulver
      • Wie entsteht Schokolade
      • Kakaoanbau im Kakaogürtel
      • Schokoladensorten
    • Für Erwachsene
      • Wissenschaft
      • Ausbildung / ZDS
      • Kakaofilm
    • Schokoladenmuseen
    • FASZINATION KAKAO & SCHOKOLADE
  • News
  • Videos
  • Rezepte
  • Über uns
Seite wählen
Filter Categories
ALLE
DATEN & FAKTEN
KURZ ERKLÄRT
STORIES
  • Kakaovermahlung
    Abnahme der Kakaovermahlung in Deutschland 2022 um 0,6 Prozent
    STORIES
    Die 11 von der Bohne aus arbeitenden Unternehmen in Deutschland, die mit ihren Produktionsstätten am Meldeverfahren teilnehmen, haben im...
  • Deutsche Süßwarenindustrie produziert 169 Millionen Schoko-Nikoläuse und -Weihnachtsmänner
    STORIES
    Die deutsche Süßwarenindustrie hat in diesem Jahr für die Weihnachtszeit rund169 Millionen Schokoladen-Nikoläuse und -Weihnachtsmänner hergestellt.
  • Schokoladen Brownie – bitte gerollt!
    STORIES
    Brownies sind superbeliebt. Das saftig schokoladige Gebäck in mundgerechten Portionen gehört zu den Klassikern der US-amerikanischen Küche.
  • Mit dem Adventskalender in die Vorweihnachtszeit
    STORIES
    Adventskalender gehören in die Vorweihnachtszeit wie Nikolaus, der Adventskranz mit seinen vier Kerzen, weihnachtliches Gebäck und der Weihnachtsschmuck an...
  • Internationaler Tag Kakao und Schokolade
    STORIES
    Der 01. Oktober markiert für die Kakao- und Schokoladenbranche den Beginn der neuen Erntesaison. Dieser besondere Tag, den die...
  • Die beliebtesten Schokoladensorten
    Infografik „Die beliebtesten Schokoladensorten“
    DATEN & FAKTEN
    Das sind die bliebtesten Schokoladensorten in Deutschland
  • Merit Buama, Managerin Kakaoprogramme bei der Alfred Ritter GmbH und Co. KG
    Gemeinsam für mehr Nachhaltigkeit: 10 Jahre Kakaoforum
    STORIES
    Interview mit Merit Buama, sie ist Kakao-Expertin und Vorsitzende des Forums Nachhaltiger Kakao .
  • Mehrere Schokoladenhasen im Sonnenlicht fotografiert
    239 Millionen Osterhasen aus Schokolade sorgen für Genuss zum diesjährigen Osterfest
    STORIES
    Eine aktuelle Umfrage bei Mitgliedern des Bundesverbandes der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. (BDSI) hat ergeben, dass zum Osterfest 2022 rund...
  • Eine Infografik die den Anteil nach Nachhaltigkeitskriterien zertifizierter Kakao 2021 zeigt
    Weiterer Anstieg: Anteil an nach Nachhaltigkeitskriterien erzeugten Kakaos in Süßwaren nun bei 79 Prozent
    STORIES
    Im Jahr 2021 erreichte der Anteil an nach Nachhaltigkeitskriterien erzeugten Kakao in den in Deutschland verkauften Süßwaren 79 %
  • Kleine gepresene viereckige Schokoladenstückchen
    „Schokolade verbindet“
    STORIES
    Mit Genuss verbinden die allermeisten, besondere Momente im Alltag. Für Dr. Eva Derndorfer ist Genuss sogar Beruf.
  • Valentinstag Schokoladenpralienen au einem Holztisch
    Sag es mit Schokolade
    STORIES
    Aus Finnland stammt die Tradition, zum Valentinstag am 14. Februar anonyme Grüße zum Beispiel in Form von Grußkarten an...
  • Kakaovermahlung
    Zunahme der Kakaovermahlung in Deutschland 2021 um 8,1 Prozent
    STORIES
    Die 11 von der Bohne aus arbeitenden Unternehmen in Deutschland, die mit ihren Produktionsstätten am Meldeverfahren teilnehmen, haben im...
  • Ein Schokoladen-Weihnachtsmann
    Geschichte des Schokoladen-Weihnachtsmanns
    STORIES
    Schokolade gehört zu Weihnachten wie der Weihnachtsbaum oder der Adventskalender, und zwar in vielen Ländern der Welt.
  • Infografik „Kakaovermahlung bis 2021“
    Kakaovermahlung über Vor-Corona-Niveau
    STORIES
    Im dritten Quartal 2021 ist die Kakaovermahlung in Deutschland im zweiten Quartal in Folge weiter angestiegen.
  • Eine Edelkakao-Frucht hängt leicht auf dem Kakaobaum
    Das ist Edelkakao
    STORIES
    Dem Geschmack von Kakao werden rund 1.100 Aromen zugesprochen, die sensorisch erlebbar sind. Damit schlägt der Kakao in seiner...
  • Mehrere Stücke Schokolade mit einer reifen Erdbeere
    Sommerliche Schokoladen-Spezialitäten
    STORIES
    Sommer und Schokolade, das passt wunderbar zusammen. Das beweisen die Schokoladen-Hersteller in Deutschland Jahr für Jahr erfolgreich.
  • Eine cremige Schokoladentorte auf dem Esstisch wird Serviert
    Kreativer Muttertag 2021
    STORIES
    „Überall auf der Welt gibt es Spannungen - wirtschaftlich, politisch, religiös. Deshalb brauchen wir Schokolade“ sagt der französische Meisterkoch...
  • Eine Infografik: 214 Millionen Osterhasen wurden 2021 in Deutschland hergestellt
    214 Millionen Osterhasen aus Schokolade sorgen für Genuss und ein Stück Normalität in Pandemiezeiten
    STORIES
    Eine aktuelle Umfrage bei Mitgliedern des Bundesverbandes der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. (BDSI) hat ergeben, dass zum Osterfest 2021 rund...
  • Infografik:Anteil Nachhaltiger Kakao 2021
    Anteil des nachhaltig zertifizierten Kakaos in den in Deutschland verkauften Süßwaren steigt auf 77 Prozent
    STORIES
    Im Jahr 2020 erreichte der Anteil an nachhaltig zertifiziertem Kakao in den in Deutschland verkauften Süßwaren 77 % –...
  • Ein kleines stück Schokolade bei der Manufaktur wird den Gäsrten Presentiert
    Jahrgangsbeste
    STORIES
    Jahr für Jahr stellen die Unternehmen der Süßwarenindustrie neue Auszubildende ein. Darunter sind Industriekaufleute, Bürokaufleute und viele mehr. Ein...
  • Kakaovermahlung
    Kakaovermahlung weiter rückläufig
    STORIES
    Die 11 von der Bohne aus arbeitenden Unternehmen in Deutschland, die mit ihren Produktionsstätten am Meldeverfahren teilnehmen, haben im...
  • Eine Infografik die zeigt das aus Weihnachtsmännern keine Osterhasen gemacht wird
    Aus Weihnachtsmännern keine Osterhasen
    DATEN & FAKTEN,STORIES
    Infografik „Aus Weihnachtsmännern werden keine Osterhasen“  
  • Inforgrafik zum Thema Menge der hergestellten Schokoladen-Weihnachtsmänner in 2020
    Zahl der Woche: Deutsche Süßwarenindustrie produziert rund 151 Millionen Schokoladen-Nikoläuse und -Weihnachtsmänner
    STORIES
    Die deutsche Süßwarenindustrie hat in diesem Jahr für die Weihnachtszeit rund 151 Millionen Schokoladen-Nikoläuse und -weihnachtsmänner hergestellt.
  • Produktion Rohkakao
    Infografik „Produktion Rohkakao 2020/21“
    DATEN & FAKTEN
    Produktion von Rohkakao im Erntejahr 2020/2021
© 2023 Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie e. V.
KONTAKTIMPRESSUMDATENSCHUTZNUTZUNGSBEDINGUNGEN