Entwicklung Siegel & Zertifikate Kakaoforum

Kakaovermahlung: in Deutschland leicht rückläufig, in Europa nahezu konstant

Die 12 von der Bohne aus arbeitenden Unternehmen …

Was steckt in Kakao?

Bis weit in das 19. Jahrhundert hinein wurde die Schokolade in Apotheken als Kräftigungsmittel verkauft…

Ausbildung zum Süßwarentechnologen

Kunstvolle Hohlfiguren zu …

Internationaler Tag von Kakao und Schokolade

Wenn in den Tropen die Erntezeit beginnt …

Ausbildung und Karriere in der Süßwarenindustrie

Die deutsche Süßwarenindustrie ist eine krisenfeste Branche mit Zukunft und Perspektive…

Warenkunde: Wie wird Schokolade richtig gelagert?

Schokolade ist die Lieblingssüßigkeit der Deutschen …

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Rezepte

Mit allen Sinnen bewusst genießen lernen.

Ganz bewusst und in aller Ruhe richtig leckere Schokolade genießen. Zum Beispiel eine gute Trinkschokolade oder ein leckeres Stück der ungarischen Schokoladentorte.

Doch Halt, nicht so schnell! Entschleunigen und sich Zeit lassen…

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