Die 11 von der Bohne aus arbeitenden Unternehmen in Deutschland, die mit ihren Produktionsstätten am Meldeverfahren teilnehmen, haben im 1. Quartal 2021 insgesamt 91.482,1 t Kakao vermahlen.

Eine aktuelle Umfrage bei Mitgliedern des Bundesverbandes der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. (BDSI) hat ergeben, dass zum Osterfest 2021 rund 214 Millionen Schoko-Hasen produziert werden.

Im Jahr 2020 erreichte der Anteil an nachhaltig zertifiziertem Kakao in den in Deutschland verkauften Süßwaren 77 % – so das Ergebnis einer aktuellen Erhebung des Bundesverbandes der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. (BDSI) bei seinen Mitgliedsunternehmen.

Jahr für Jahr stellen die Unternehmen der Süßwarenindustrie neue Auszubildende ein. Darunter sind Industriekaufleute, Bürokaufleute und viele mehr. Ein Berufsbild, das es nur und ausschließlich in der Süßwaren- und Schokoladen-Branche gibt, ist die Ausbildung zum Süßwarentechnologen bzw. der Süßwarentechnologin.

Die 11 von der Bohne aus arbeitenden Unternehmen in Deutschland, die mit ihren Produktionsstätten am Meldeverfahren teilnehmen, haben im 4. Quartal 2020 insgesamt 92.034,7 t Kakao vermahlen.