Die Produktion
Die Produktion
Das gesetzliche Reinheitsgebot
Infografik „Die beliebtesten Schokoladensorten“
Das sind die bliebtesten Schokoladensorten in Deutschland
Kakaovermahlung auch im zweiten Quartal 2022 im Plus
Die 12 von der Bohne aus arbeitenden Unternehmen in Deutschland, die mit ihren Produktionsstätten am Meldeverfahren teilnehmen, haben im 2. Quartal 2022 insgesamt 96.498,6 t Kakao vermahlen
Gemeinsam für mehr Nachhaltigkeit: 10 Jahre Kakaoforum
Interview mit Merit Buama, sie ist Kakao-Expertin und Vorsitzende des Forums Nachhaltiger Kakao .
Warum Schokolade auch Lebensmittelchemikern Freude macht
Dr. Frank Heckel: Ein Verfallsdatum gibt es in der Sprache des Lebensmittelrechtes nicht. Es wird differenziert zwischen…
Kakaovermahlung legt im ersten Quartal 2022 zu
Die 12 von der Bohne aus arbeitenden Unternehmen in Deutschland, die mit ihren Produktionsstätten am Meldeverfahren teilnehmen, haben im 1. Quartal 2022 insgesamt 98.018,6 t Kakao vermahlen.
239 Millionen Osterhasen aus Schokolade sorgen für Genuss zum diesjährigen Osterfest
Eine aktuelle Umfrage bei Mitgliedern des Bundesverbandes der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. (BDSI) hat ergeben, dass zum Osterfest 2022 rund 239 Millionen Schoko-Hasen produziert werden.
Rezepte
Mit allen Sinnen bewusst genießen lernen.
Ganz bewusst und in aller Ruhe richtig leckere Schokolade genießen. Zum Beispiel eine gute Trinkschokolade oder ein leckeres Stück der ungarischen Schokoladentorte.
Doch Halt, nicht so schnell! Entschleunigen und sich Zeit lassen…
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