Alles über Schokolade

 

Schokoinfo.de ist voller Informationen rund um Kakao und Schokolade. Nachfolgend finden Sie eine Übersicht über die wichtigsten Schokoladen-Themen auf dieser Seite auf einen Click.

Schokoladenherstellung

Wissenswertes über die
Herstellung von Schokolade

Daten & Fakten

Marktdaten und Fakten über
Schokolade und den
Schokoladenmarkt.

 

Warenkunde

Hier finden Sie Schokoladen-
Begriffe und Erklärungen
von A-Z.

 

Schokoladensorten

Eine Übersicht der
Schokoladensorten, die in der Kakaoverordnung
beschrieben sind.

 

Schokoladenmuseen

Eine Übersicht der Schokoladenmuseen in Deutschland.

Adressverzeichniss

Alle Schokoladenhersteller
im Überblick.

Schokoladen Rezepte

Schokolade ist einfach zu genießen. Doch auch zum Kochen und Backen eignet sich Schokolade hervorragend. In unserer Rezeptsammlung finden Sie viele Anregungen für salzige und süße Schokoladen-Gerichte.

 

Schoko NEWS

Hier finden Schokoladen-Interessierte aktuelle Marktdaten, zum Beispiel die Anzahl der produzierten Schokoladen Nikoläuse und Weihnachtsmänner, Ernteergebnisse und darüber hinaus viele wissenswerte, geschichtliche und genussorientierte Themen rund um Kakao und Schokolade.

 

Schokotorials

Bei den Schokotorials steht die Faszination von Kakao und Schokolade im Vordergrund. Die Schokotorials sind eine eigene Rubrik auf schokoinfo.de auf den ausgewählten Themen rund um Kakao und Schokolade multimedial aufbereitet sind.

 

 

So entsteht Schokolade


Schokolade ist der beliebteste süße Genuss der Deutschen.
Die Schokoladen Hersteller in Deutschland produzieren tagtäglich und mit größter Sorgfalt leckere und hochwertige Schokoladen.
Wir erklären, welche einzelnen Schritte von der Kakaobohne bis hin zur fertigen Schokolade nötig sind.

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Von der Kakaobohne zur Schokolade


 

In den Subtropen entlang des Kakaogürtels finden die Kakaobäume beste Bedingungen, um zu wachsen und Kakaofrüchte hervorzutreiben. Dieses Schokotorial beleuchtet die Wandlung von der kleinen Blüte am Kakaobaum, über die Kakaofrucht und die Ernte bis hin zur köstlichen Schokolade.

Vielfältiger Genuss: Schokoladen-Pralinen


 

Pralinen sind vielfältige Schokoladengenüsse. Es gibt sie in unendlich vielen Formen und Farben. Die Rezepturen mit ihren verschiedenen hochwertigen Zutaten sorgen für einzigartige Geschmackserlebnisse. Dieses Schokotorial gibt Antworten darauf, wer Pralinen erfunden hat und gibt einen Überblick darüber, welche unterschiedlichen Variationen es gibt.

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So entsteht Kakaopulver


 

Viele kennen Kakaopulver als Zutat für eine heiße Schokolade oder zum Backen. Doch die Herstellung von Schokolade ist ohne Kakaopulver undenkbar. In diesem Schokotorial wird erklärt, wie Kakaopulver entsteht, welche Schritte dafür notwendig sind und welche Rolle Kakaopulver für die Herstellung von Schokolade spielt.

Hell, dunkel und viele Zwischentöne:
Die Schokoladensorten


Pralinen sind vielfältige Schokoladengenüsse. Es gibt sie in unendlich vielen Formen und Farben. Die Rezepturen mit ihren verschiedenen hochwertigen Zutaten sorgen für einzigartige Geschmackserlebnisse. Dieses Schokotorial gibt Antworten darauf, wer Pralinen erfunden hat und gibt einen Überblick darüber, welche unterschiedlichen Variationen es gibt.

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Der Kakaogürtel


 

Kakaobäume und die Kakaofrüchte wachsen weltweit nur in einer kleinen klimatischen Zone der Tropen und Subtropen – dem sogenannten Kakaogürtel. In diesem Schokotorial zeigen wir die verschiedenen Anbaugebiete von Kakao. Von Westafrika, über Lateinamerika bis hin zu Asien und Ozeanien.

Über den wunderbaren Kakaobaum


 

Unser Schokoladengenuss ist fest verwurzelt mit den Kakaobäumen, die nur entlang des Kakaogürtels wachsen und gedeihen können. Die Bäume sind aus vielerlei Gründen

besondere Pflanzen: Ihre Früchte tragen sie direkt am Hauptstamm oder an dicken Verzweigungen. Sie brauchen schattenspendende größere Bäume um sich herum und sogar die Blätter weisen besondere Eigenschaften aus. Wer mehr über den wunderbaren Kakaobaum erfahren möchte, ist hier genau richtig.

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