Was steckt in Kakao?

Was steckt in Kakao?

Was steckt in Kakao? Bis weit in das 19. Jahrhundert hinein wurde die Schokolade in Apotheken als Kräftigungsmittel verkauft und noch heute werden Kakao und Schokolade viele positive Eigenschaften und Wirkungen zugeschrieben. Daher stellt sich die Frage: Was steckt...
Ausbildung zum Süßwarentechnologen

Ausbildung zum Süßwarentechnologen

Ausbildung zum Süßwarentechnologen Kunstvolle Hohlfiguren zu Weihnachten und Ostern, köstliche Pralinen und zartschmelzende Schokoladentafeln stehen in der Gunst der Bundesbürger hoch im Kurs. Die Unternehmen in der Schokoladenindustrie produzieren diese nach höchsten...
Internationaler Tag von Kakao und Schokolade

Internationaler Tag von Kakao und Schokolade

Internationaler Tag von Kakao und Schokolade Fast 90 Prozent der nach Deutschland importierten Kakaobohnen werden in Westafrika angebaut. Ghana und die Côte d’Ivoire allein tragen rund 70 Prozent der Gesamtmenge bei. Im Herbst beginnt die Haupterntezeit auf den...
Ausbildung und Karriere in der Süßwarenindustrie

Ausbildung und Karriere in der Süßwarenindustrie

Ausbildung und Karriere in der Süßwarenindustrie Viele beliebte Süßigkeiten und Snacks werden in Deutschland hergestellt. Mehr als 200 Unternehmen beschäftigen rund 50.000 Menschen und bieten spannende Ausbildungsplätze zum Start in die Karriere. Die großen, kleinen...
Warenkunde: Wie wird Schokolade richtig gelagert?

Warenkunde: Wie wird Schokolade richtig gelagert?

Wie wird Schokolade richtig gelagert? Schokolade ist die Lieblingssüßigkeit der Deutschen. Im Jahr 2018 betrug der Pro-Kopf-Verbrauch von Schokoladewaren in Deutschland 9,08 kg und ist damit seit vielen Jahren stabil. Doch worauf sollten Verbraucher bei der Lagerung...