214 Millionen Osterhasen aus Schokolade sorgen für Genuss und ein Stück Normalität in Pandemiezeiten
214 Millionen Osterhasen aus Schokolade sorgen für Genuss und ein Stück Normalität in Pandemiezeiten Eine aktuelle Umfrage bei Mitgliedern des Bundesverbandes der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. (BDSI) hat ergeben, dass zum Osterfest 2021 rund 214 Millionen...
Anteil des nachhaltig zertifizierten Kakaos in den in Deutschland verkauften Süßwaren steigt auf 77 Prozent
Anteil des nachhaltig zertifizierten Kakaos in den in Deutschland verkauften Süßwaren steigt auf 77 Prozent Im Jahr 2020 erreichte der Anteil an nachhaltig zertifiziertem Kakao in den in Deutschland verkauften Süßwaren 77 % – so das Ergebnis einer aktuellen Erhebung...
Jahrgangsbeste
Jahrgangsbeste Die preisgekrönte Süßwarentechnologin Susanne Reisnecker im Interview Jahr für Jahr stellen die Unternehmen der Süßwarenindustrie neue Auszubildende ein. Darunter sind Industriekaufleute, Bürokaufleute und viele mehr. Ein Berufsbild, das es nur und...
Kakaovermahlung weiter rückläufig
Kakaovermahlung weiter rückläufig Die 11 von der Bohne aus arbeitenden Unternehmen in Deutschland, die mit ihren Produktionsstätten am Meldeverfahren teilnehmen, haben im 4. Quartal 2020 insgesamt 92.034,7 t Kakao vermahlen. Dies bedeutet gegenüber dem entsprechenden...
