Deutschlands größtes Schokoladenfestival, die chocolART, startet heute – und verspricht 2025 so viele Neuheiten, Manufakturen und Genuss-Trends wie selten zuvor. Für alle, die Schokolade lieben oder neugierig auf neue Entwicklungen rund um Kakao sind, lohnt sich ein Besuch ganz besonders.
Doch zuerst einmal: Was ist eigentlich chocolART?
Die chocolART ist das größte Schokoladenfestival Deutschlands und findet traditionell in Tübingen statt – inzwischen ergänzt durch „chocolART on tour“ in weiteren Städten wie Wernigerode.
Die diesjährige Ausgabe der chocolART findet vom 2. bis 7. Dezember 2025 in der Tübinger Altstadt statt und verwandelt die Innenstadt erneut in eine große Genussmeile für Schokoladenfans.
Seit 2006 bringen internationale Chocolatiers, kleine Manufakturen und kreative Schoko-Start-ups hier ihre besten Produkte mit: von klassischer Tafelschokolade über handgegossene Spezialitäten bis hin zu experimentellen Sorten und neuen Verarbeitungstechniken. Begleitend gibt es Workshops, Live-Vorführungen, Verkostungen, Fair-Trade-Formate und immer öfter auch Themen rund um Nachhaltigkeit, Kakaoanbau und innovative Schokoladenkonzepte.
Warum lohnt sich ein Besuch?
- Vielfalt in höchster Qualität: Internationale Produzenten bringen handgemachte Pralinen, seltene Herkunftsschokoladen und spannende Neuheiten mit, die man im Handel kaum findet.
- Ein Blick hinter die Kulissen: In Vorführungen und Kursen erfährt man, wie Bean-to-Bar-Schokolade entsteht, welche Trends die Branche bewegen und wie sich neue Forschung rund um Kakao auf Geschmack und Herstellungsverfahren auswirkt.
- Genuss im stimmungsvollen Ambiente: Die historischen Altstädte – besonders Tübingen – werden für eine Woche zum Schoko-Marktplatz mit Pagodenzelten, Lichtinstallationen und viel Atmosphäre.
- Nachhaltigkeit & Innovation: Immer mehr Manufakturen setzen auf Fair Trade, transparente Lieferketten, kakaofreie Schoko-Alternativen oder unkonventionelle Aromenkombinationen.
- Perfekt für Geschenke & Inspiration: Von handbemalten Pralinen über limitierte Sorten bis hin zu Kunst aus Schokolade – ideal für alle, die besondere Geschenkideen suchen.
Am Ende bleibt vor allem eines: die Freude am Entdecken – und die Lust auf noch mehr Schokolade.
