Internationaler Tag Kakao und Schokolade

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Internationaler Tag Kakao und Schokolade Der 01. Oktober markiert für die Kakao- und Schokoladenbranche den Beginn der neuen Erntesaison. Dieser besondere Tag, den die Internationale Kakaoorganisation (ICCO) ins Leben gerufen hat, ist so etwas wie der...

Gemeinsam für mehr Nachhaltigkeit: 10 Jahre Kakaoforum

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„Gemeinsam für mehr Nachhaltigkeit: 10 Jahre Kakaoforum“ Im Jahr 2012, also vor zehn Jahren, wurde in Berlin das Forum Nachhaltiger Kakao gegründet. Die sogenannte Multi-Akteurs-Plattform bringt die verschiedenen Anspruchsgruppen wie das Bundesministerium für...

239 Millionen Osterhasen aus Schokolade sorgen für Genuss zum diesjährigen Osterfest

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239 Millionen Osterhasen aus Schokolade sorgen für Genuss zum diesjährigen Osterfest Eine aktuelle Umfrage bei Mitgliedern des Bundesverbandes der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. (BDSI) hat ergeben, dass zum Osterfest 2022 rund 239 Millionen Schoko-Hasen produziert...

Weiterer Anstieg: Anteil an nach Nachhaltigkeitskriterien erzeugten Kakaos in Süßwaren nun bei 79 Prozent

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Weiterer Anstieg: Anteil an nach Nachhaltigkeitskriterien erzeugten Kakaos in Süßwaren nun bei 79 Prozent Im Jahr 2021 erreichte der Anteil an nach Nachhaltigkeitskriterien erzeugten Kakao in den in Deutschland verkauften Süßwaren 79 % – so das Ergebnis einer...

„Schokolade verbindet“

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„Schokolade verbindet“ Mit Genuss verbinden die allermeisten besondere Momente im Alltag. Für Dr. Eva Derndorfer ist Genuss sogar Beruf. Die Wienerin bietet seit mehr als 20 Jahren Sensorik-Schulungen an und ist gefragter Profi, wenn es um die Wahrnehmung mit allen...

Sag es mit Schokolade

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Sag es mit Schokolade Aus Finnland stammt die Tradition, zum Valentinstag am 14. Februar anonyme Grüße zum Beispiel in Form von Grußkarten an Menschen zu verschicken, die für einen selbst eine wichtige Rolle spielen. Das können Freundinnen oder Freunde sein, gute...