Schokoladen-Crème brûlée, die verführt!

Schokoladen-Crème brûlée, die verführt!

Entdecke die Magie eines klassischen Desserts mit einem verführerischen Twist: Die Schokoladen-Crème brûlée verbindet samtig-cremige Schokolade mit einer knackigen Karamellkruste, die bei jedem Löffel ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bietet. Die feine...
Internationaler Tag des Kakaos und der Schokolade

Internationaler Tag des Kakaos und der Schokolade

Internationaler Tag des Kakaos und der Schokolade: Der Start in die Schokoladensaison Am 1. Oktober feiert die Kakao- und Schokoladenwelt den Internationalen Tag des Kakaos und der Schokolade. Doch was bedeutet dieser Tag eigentlich? Für die meisten mag es einfach ein...
Bedroht der Klimawandel unseren Kakao?

Bedroht der Klimawandel unseren Kakao?

Fragen an einen Klimaexperten Kakao ist die Grundlage für Schokolade. Bereits heute wirkt sich der Klimawandel auf den Kakaoanbau aus und stellt somit die Existenzgrundlage von Millionen Kleinbauern infrage. Darum wir wollen herausfinden, was die Forschung dazu sagt...
Agroforst im Kakaoanbau – schwierig, aber sinnvoll

Agroforst im Kakaoanbau – schwierig, aber sinnvoll

Seit geraumer Zeit wird darüber diskutiert, ob Kakao nicht doch wieder verstärkt in komplexeren, waldnahen oder waldähnlichen Anbausystemen kultiviert werden sollte. Der Zauberbegriff heißt Agroforstwirtschaft – also einer Kombination von Land- und Waldwirtschaft. Es...
Sommerliches Rezept: Schokokeks-Kuchen mit Erdnüssen

Sommerliches Rezept: Schokokeks-Kuchen mit Erdnüssen

Wenn Schokolade glücklich macht, dann ist ein Stück selbstgemachter Schokoladenkuchen wie eine kleine Portion selbstgemachtes Glück. Umso besser, dass diese Variante eines sogenannten „No-Bake-Cake“ zu jeder Jahreszeit passt. Für Phasen hoher Sommertemperaturen...