Weiß, cremig, süß – Weiße Schokolade sticht sofort ins Auge. Manche schwören auf ihren feinen Schmelz, andere zweifeln, ob sie überhaupt „echte“ Schokolade ist. Sicher ist: Sie polarisiert wie kaum eine andere Sorte.
Aber warum sieht sie so anders aus als dunkle und Vollmilchschokolade? Was macht sie einzigartig – und was verbindet sie trotzdem mit ihren braunen Geschwistern?
In unserem neuen Schokotorial schauen wir genauer hin: von den Zutaten über die Herstellung bis hin zu besonderen Varianten und Trends rund um die helle Tafel.
