Pistazien-Parmesan-Bites

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Tipp:

Beim Füllen der Hohlkörper einen kleinen Rand freilassen.
Vollmilchschokolade über einem Wasserbad schmelzen lassen
und in einen Spritzbeutel geben. Die Hohlkörper damit
ausfüllen, so dass eine geschlossene Praline entsteht. Die
Pistazien auf der noch leicht weichen Schokolade dekorieren
und erneut kurz kühlen.

Nährwert pro Portion:

  • Kcal: 44
  • KJ: 184
  • EW: 0,8 g
  • Fett: 3 g
  • KH: 3,6 g

Zubereitung:

  1. Den Parmesan in der Sahne unter Rühren auflösen.
  2. Die weiße Schokolade hacken, hinzufügen und unter
    Rühren ebenfalls auslösen.
  3. Zum Schluss die Pistaziencreme unterrühren.
  4. Die Masse in einen Spritzbeutel geben und die Pralinenhohlkörper
    damit füllen. Für ca. 30 Minuten in die
    Kühlung geben.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Kühlzeit: 30 Minuten

 

Zutaten für 30 Stück:

  • 50 g Schlagsahne
  • 50 g weiße Schokolade
  • 40 g Pistaziencreme (ca. 45% Pistazienanteil)
  • 25 g Parmesan (fein gerieben)
  • 30 Stk Pralinenhohlkörper, Vollmilch

Außerdem Vollmlichschokolade, geröstete und gesalzene Pistazien nach Belieben

 

Bildquellen:
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