Vegane Schokomousse

Für 4 Personen:

• 150 g dunkle Schokolade (70%)
• 400 g Seidentofu
• 1 TL abgeriebene Bio-Orangenschale
• 2 Msp. Gewürznelken, gemahlen
• Optional: Zucker nach Geschmack
• 100 g Beeren (TK)

Die Schokolade vorsichtig in Mikrowelle oder Wasserbad schmelzen.
In einem Mixgerät Seidentofu, Schokolade, Orangenschale und Nelkenpulver mixen. Je nach gewünschter Süße ggf. mit Zucker abschmecken. Mousse in Dessertgläser füllen und in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Verzehr mit frischen oder aufgetauten Beeren verzieren.

Rezepte von Dr. Eva Derndorfer