Das ist Edelkakao
Das ist Edelkakao Dem Geschmack von Kakao werden rund 1.100 Aromen zugesprochen, die sensorisch erlebbar sind. Damit schlägt der Kakao in seiner Aromenvielfalt zum Beispiel den Wein, der durch rund 900 Aromen geprägt wird. Und wie auch beim Wein bestimmen auch beim...
Sommerliche Schokoladen-Spezialitäten
Sommerliche Schokoladen-Spezialitäten Sommer und Schokolade, das passt wunderbar zusammen. Das beweisen die Schokoladen-Hersteller in Deutschland Jahr für Jahr erfolgreich. Ihr Rezept: Innovation, neue saisonale Tafeln und Pralinen mit zum Teil mutigen Kreationen und...
Kreativer Muttertag 2021
Kreativer Muttertag 2021 „Überall auf der Welt gibt es Spannungen – wirtschaftlich, politisch, religiös. Deshalb brauchen wir Schokolade“ sagt der französische Meisterkoch Alain Ducasse und wir stimmen ihm gerade in der aktuellen Corona-Lage zu. Am 9. Mai 2021...
Jahrgangsbeste
Jahrgangsbeste Die preisgekrönte Süßwarentechnologin Susanne Reisnecker im Interview Jahr für Jahr stellen die Unternehmen der Süßwarenindustrie neue Auszubildende ein. Darunter sind Industriekaufleute, Bürokaufleute und viele mehr. Ein Berufsbild, das es nur und...
