Wie wird Schokolade richtig gelagert?
Schokolade ist die Lieblingssüßigkeit der Deutschen. Im Jahr 2023 betrug der Pro-Kopf-Verbrauch von Schokoladewaren in Deutschland 9,4 kg und ist damit seit vielen Jahren stabil. Doch worauf sollten Verbraucher bei der Lagerung von Schokolade gerade bei sommerlichen...
Leichter Rückgang der Kakaovermahlung in Deutschland
Von der Kakao- und Schokoladenindustrie der Bundesrepublik Deutschland wurden verarbeitet: I. Quartal 2026 90.852,1 t I. Quartal 2025 97.418,8 t Der Vergleich beider Quartale ergibt einen Rückgang der Verarbeitungsmenge um 6,7 %. Die europäischen...
Kakaovermahlung geht in Deutschland und Europa weiter deutlich zurück
Kakaovermahlung geht in Deutschland und Europa weiter deutlich zurück Die 10 von der Bohne aus arbeitenden Unternehmen in Deutschland, die mit ihren Produktionsstätten am Meldeverfahren teilnehmen, haben im 4. Quartal 2025 insgesamt 81.096,0 t Kakao vermahlen....
Kakaopreise und Standortfaktoren machen Schoko-Weihnachtsmännern zu schaffen: Produktion sinkt um 11 %
Kakaopreise und Standortfaktoren machen Schoko-Weihnachtsmännern zu schaffen: Produktion sinkt um 11 Prozent Die deutsche Süßwarenindustrie hat in diesem Jahr für die Weihnachtszeit rund 146 Millionen Schokoladen-Nikoläuse und -Weihnachtsmänner hergestellt. Gegenüber...
