Warum kann Schokolade weiß anlaufen?

Warum kann Schokolade weiß anlaufen?

Weißer Belag auf Schokolade sieht schnell verdächtig aus. Oft handelt es sich aber nicht um Schimmel, sondern um Fettreif oder Zuckerreif. Beides entsteht durch ungünstige Lagerung und verändert vor allem die Oberfläche der Schokolade.   Die kurze Antwort...
Anpfiff zur WM: Deutschland trifft Curaçao

Anpfiff zur WM: Deutschland trifft Curaçao

Deutschland trifft Curaçao, und bei uns landet diese Begegnung heute auf dem Kuchenteller. Wenn die Fußball-WM startet, geht es nicht nur um Ergebnisse, Tabellen und Taktik. Für ein paar Wochen rücken Länder näher zusammen, die im Alltag oft weit voneinander entfernt...
Schokolade Plus Limette

Schokolade Plus Limette

Mit Schokolade Plus starten wir eine neue Reihe, in der wir regelmäßig zeigen, wie gut Schokolade mit anderen Aromen zusammenspielen kann. Mal klassisch, mal überraschend, mal so naheliegend, dass man sich fragt, warum man nicht früher daran gedacht hat. Den Anfang...