Kakaofrucht

In vier bis acht Monaten, je nach Lage, Temperatur und Sorte, reifen aus der befruchteten Kakakoblüte die schweren, 15 bis 25 Zentimeter langen Kakaofrüchte – zuckerrübengroße längliche Gebilde, die zuerst grün sind und sich dann gelb, gelbrot oder rotbraun violett...

Die Kakaoblüte

Die Kakaoblüte Die Stammblütigkeit (Kauliflorie) des Kakaobaums ist ebenso eine botanische Besonderheit wie die Tatsache, dass an ein und demselben Baum gleichzeitig Blüten, unreife und reife Früchte auftreten. Diese botanische Besonderheit der Stammblütigkeit und die...
Leckere Valentinstag-Überraschung

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Leckere Valentinstag-Überraschung Hier zum Download Der Valentinstag zieht jedes Jahr die Menschen rund um den Globus in seinen Bann. Medien bringen Sonderseiten und Verbraucher nutzen den Tag ganz individuell, um ihren Liebsten eine Aufmerksamkeit zukommen zu lassen....
Die beliebtesten Schokoladensorten der Deutschen

Die beliebtesten Schokoladensorten der Deutschen

Repräsentative Umfrage: Die beliebtesten Schokoladensorten der Deutschen Schokolade ist die Lieblingssüßigkeit der Deutschen. Der Pro-Kopf-Verbrauch von Schokoladewaren betrug in Deutschland im Jahr 2018 schätzungsweise 9,01 kg und ist damit seit vielen Jahren stabil....
Nachhaltiger Kakao

Nachhaltiger Kakao

Nachhaltiger Kakao Bei den zahlreichen Aktivitäten der deutschen Süßwarenindustrie für einen nachhaltigen Kakaoanbau stehen die Professionalisierung des Kakaoanbaus und eine damit einhergehende Verbesserung der Lebensverhältnisse der Kakaobäuerinnen und -bauern und...
Schokolade – ein besonderes Lebensmittel

Schokolade – ein besonderes Lebensmittel

Schokolade – ein besonderes Lebensmittel Aktueller Wissenschaftlicher Pressedienst: „Schokolade – ein besonderes Lebensmittel: Forschung zu Polyphenolen“ Kakao und Schokolade erfreuen sich nicht nur aufgrund ihres guten Geschmacks und Aromas größter Beliebtheit....