Sommerfrisch und schokoladig lecker: Pollo con Mole

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Sommerfrisch und schokoladig lecker: Pollo con Mole Die Sommermonate haben begonnen, das warme Wetter beschert gute Laune, köstlich aromatische Erdbeeren und erfrischendes Speiseeis runden das Sommergefühl ab. Und wenn im Sommer die Temperaturen steigen, stellt sich...

Zum Muttertag: Schokoladenfondue

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Zum Muttertag: Schokoladenfondue Gibt es das perfekte Rezept für den Muttertag? Ganz bestimmt, für jede Mutter individuell. Die einen wünschen sich frische Blumen, andere möchten Zeit genießen. Wiederum andere freuen sich über einen Ausflug, leckere Pralinen oder...

Deutsche Süßwarenindustrie begrüßt Verabschiedung des Internationalen ISO-Standards „Nachhaltiger und rückverfolgbarer Kakao“

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Deutsche Süßwarenindustrie begrüßt Verabschiedung des Internationalen ISO-Standards „Nachhaltiger und rückverfolgbarer Kakao“ Der Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. (BDSI) begrüßt die Verabschiedung der internationalen Norm „ISO 34101 Nachhaltiger und...

Wie bringen wir den Geschmack?

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Nachhaltiger Konsum am Beispiel Kakao – Wie bringen wir die Verbraucher auf den Geschmack? Die Diskussionsrunde auf der ANUGA. (Foto: Forum Nachhaltiger Kakao) Köln, 13.10.15 – Rund 56 Prozent aller Konsumenten wollen ethisch einwandfreie Produkte kaufen, aber...

Schoko-Werbung – Geschichte Kakao

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Schoko-Werbung hat Geschichte Wie für jedes neue Produkt, so wurde auch für Schokolade geworben. Früheste Anzeigen sind aus einer englischen Tageszeitung überliefert, wo es 1657 hieß: »In der Queen’s Head Alley gibt es im Hause eines Franzosen ein...

Der Kakaoweltmarkt

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Der Kakaoweltmarkt Rohkakao ist die Grundlage, aus der Schokoladenträume werden. In seiner wilden Form stammt er aus dem Amazonasgebiet, in seiner kultivierten Form ist er heute weltweit in den feuchten und warmen Gebieten des Tropengürtels vorzufinden und...