Lese-Empfehlung: Schokolade schonend schmelzen
Lese-Empfehlung: Schokolade schonend schmelzen Schokoladengenuss ist vielfältig – ob es ein Stück einer Tafel ist, eine Praline oder ein Riegel. Die Rezepturen und Varianten der Hersteller bieten Vielfalt, Abwechslung und unterschiedliche Geschmackserlebnisse....
Was steckt in Kakao?
Was steckt in Kakao? Die getrocknete Kakaobohne – als Basis für alle Kakao- und Schokoladenprodukte – ist eine wahre Wunderfrucht: Von manchen wird sie sogar als Super-Food bezeichnet. Sie besteht rund zur Hälfte aus Kakaobutter, dem mit Abstand teuersten Pflanzenfett...
Ausbildung zum Süßwarentechnologen
Ausbildung zum Süßwarentechnologen Kunstvolle Hohlfiguren zu Weihnachten und Ostern, köstliche Pralinen und zartschmelzende Schokoladentafeln stehen in der Gunst der Bundesbürger hoch im Kurs. Die Unternehmen in der Schokoladenindustrie produzieren diese nach höchsten...
Internationaler Tag von Kakao und Schokolade
Internationaler Tag von Kakao und Schokolade Fast 90 Prozent der nach Deutschland importierten Kakaobohnen werden in Westafrika angebaut. Ghana und die Côte d’Ivoire allein tragen rund 70 Prozent der Gesamtmenge bei. Im Herbst beginnt die Haupterntezeit auf den...
